Основную долю в структуре вывозимого продукта составляет пшеничная мука. Тамбовщина экспортировала 8,7 тысячи тонн муки, что на 43% больше показателей 2021 года. Покупателями стали Белоруссия, Киргизия и Таджикистан.
При государственной поддержке бизнес в регионе реализовал новые проекты по переработке зерна, обновил производственную базу. В области работают 10 крупных и средних мукомольных предприятий, которые перерабатывают зерно, выращенное на тамбовских полях.