Арбуз или дыня: гавриловцам разъяснили правила покупки бахчевых

Реализация бахчевых культур, напомнили эксперты, может осуществляться в предприятиях стационарной торговой сети, на рынках и ярмарках. Она должна производиться с соблюдением действующих санитарных правил.

Разрешается торговля бахчевыми из специально оборудованных автотранспортных средств (автолавки, автофургоны). Автотранспорт должен иметь соответствующую маркировку, быть чистым, в исправном состоянии.

Правила выбора арбуза:

• хороший, зрелый арбуз — крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, а светлое пятно на боку, которое отлежала ягода, должно быть максимально жёлтым, даже оранжевым,
• спелый арбуз обязательно покрыт твёрдой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый,
• усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие,
• при ударе ладонью зрелая ягода вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст,
• мякоть должна быть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус,
• лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

Правила выбора дыни:

• при выборе дыни следует обратить внимание, что противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. Если она твёрдая, то это признак того, что дыня незрелая,
• если щёлкнуть по дыне, звук должен быть глухим,
• от дыни обязательно должен исходить аромат. Если запаха нет, этот плод покупать не стоит.