Прохладительные лакомства существовали в России с XVIII века, они состояли из замороженного молока, творога, сметаны и других ингредиентов. Например, в рецепте мороженого из «Новейшей и полной поваренной книги» 1791 года издания (0+) упоминаются сливки, яичные белки, шоколад, лимон, апельсин и ягоды.
Массовое производство мороженого в стране началось в 1932 году. В СССР мороженое было одним из доступных и любимых лакомств. И сейчас ежегодно его потребляют десятки тысяч людей всех возрастов. Для того, чтобы сориентироваться в многообразии рецептур, производителей и выбрать действительно качественный продукт, нужно обращать внимание как минимум на 5 важных моментов: этикетку, состав, внешний вид, текстуру и форму.